Coume Marie

Appellation: Côtes du Roussillon.

Cépages: Grenache noir, carignan.

Terroir: Schistes et argilo calcaire.

Vinification: Fermentation en cuve avec remontage pour une partie, en petit contenant avec pigeage pour l’autre partie, températures maitrisées.

Élevage: Foudre et demi-muid 12 à 15 mois.