Terres Nouvelles

Appellation: Côtes du Roussillon.

Cépages: Grenache gris.

Terroir: Schistes.

Vinification: Fermentation en futs de 400 litres de plusieurs vins, batonages quotidien, températures maitrisées.

Élevage: Futs de 400 litres pendants 8 a 10 mois.